Curs Manager in domeniul sigurantei alimentare

Cursul Manager în domeniul siguranţei alimentare HACCP şi ISO 22000, organizat de Top Quality Management, este autorizat de CAFFPA – Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesională a Adulţilor pentru ocupaţia Manager în domeniul siguranţei alimentare, cod COR 226312.

Tematica programului de formare:

- Noţiuni generale privind calitatea produselor alimentare şi managementul calităţii;

- Sistemul HACCP: istoric, evoluţie, definiţie, principii, implementare sistem;

- Referinţe normative şi legislative aplicabile în industria alimentară;

- Sistemul de igienă al unei organizaţii din industria alimentară;

- Analiza HACCP: definire pericol, risc, metode de lucru ce stau la baza identificării punctelor critice de control;

- Întocmire plan HACCP;

- Sistem de trasabilitate;

- Prezentarea cerinţelor standardului ISO 22000;

- Relaţia dintre ISO 9001 şi ISO 22000.

Pentru mai multe informații despre acest curs vă rugăm să accesați website-ul www.cursuriautorizate.ro sau să ne contactați telefonic la numărul [Telefon]