Drojdia pentru vin Vinoferm Chardonnay, 500 g, pentru Chardonnay si Pinot Blanc, Essedielle

VINOFERM CHARDONNAY de la Essedielle este o drojdie activa deshidratata Saccharomyces Cerevisiae sp. Bayanus, destinata vinificatiei profesionale. Este recomandata in special pentru vinuri Chardonnay si Pinot Blanc, contribuind la evidentierea tipicitatii soiurilor si la dezvoltarea aromelor fructate. Asigura fermentarea controlata si completa a zaharurilor, atat la fermentarea initiala, cat si la refermentare. Rezistenta ridicata la alcool o face potrivita pentru vinuri spumante obtinute prin metoda clasica sau Charmat si pentru repornirea fermentatiilor. Doza recomandata: 20-40 g/hl. Pentru must din struguri bolnavi, mariti doza de drojdie si nutrient. Se utilizeaza numai impreuna cu activatorul Vinovit. Pentru rehidratare, adaugati 100 g de drojdie intr-un litru de apa indulcita cu 1-2% zahar (10-20 g) sau intr-o ceasca de must, la 35-40 grade Celsius. Lasati 15 minute si amestecati energic, apoi asteptati inca 15 minute si amestecati din nou. Adaugati drojdia la baza recipientului cu must. Pentru a evita socul termic, diferenta dintre temperatura drojdiei rehidratate si cea a mustului trebuie sa fie de maximum 5-8 grade Celsius. Dupa deschidere, folositi pachetul in cateva zile si pastrati-l intr-un loc racoros. Produs in Italia. Greutate neta: 500 g. Mai mult